Страна желаний

Как сделать мохито рецепт в домашних условиях. Делюсь рецептом освежающего безалкогольного мохито. Самое то в жару!

Продукты

• Лайм - 2 шт.
• Мята свежая - пара веточек
• Сахар - 5 ст. ложек
• Вода газированная холодная - 1 литр
• Лёд - по вкусу

Как приготовить:

1. Нарезать лайм кружочками.
2. В ступке или высоком стакане растолочь лайм с сахаром. Добавить листья мяты и еще раз растолочь.
3. Полученную смесь отправить в графин, залить холодной газированной водой. Оставить настаиваться в холодильнике на 1 час.
4. В стакан выложить лёд, налить мохито и наслаждаться!

С изюмом и орехами получается фантастически вкусный яблочный штрудель рецепт на пиве по-чешски!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:

• Пиво светлое - 100 мл
• Масло сливочное (размягчённое) - 70 г
• Мука - 230 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом

Для начинки:

• Яблоки - 500 г
• Изюм - 20 г
• Орехи грецкие - 20 г
• Пряник - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Корица молотая - 0,5 ч. ложки
• Ванилин - 1 щепотка

Для смазывания штруделя:

• Яйцо - 1 шт.

Как приготовить:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Муку просейте, чтобы тесто было более мягким.
2. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, муку и пиво. Смешайте все ингредиенты рукой. Переложите на стол и вымесите однородное тесто. Благодаря маслу оно не прилипает к рукам, мягкое и податливое, хорошо держит форму.
3. Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут. В конце этого времени включите духовку для разогрева до 200 градусов.
4. Яблоки вымойте, удалите хвостики и семенные коробочки. Нарежьте яблоки дольками толщиной 1-2 мм.
5. Грецкие орехи подсушите на сковороде. Порубите ножом.
6. Соедините в глубокой миске дольки яблок, грецкие орехи, изюм, сахар, ванилин и молотую корицу.
7. Пряник натрите на крупной тёрке.
8. Тесто достаньте из холодильника и на припылённом мукой столе раскатайте в прямоугольник размером примерно 30х40 см. Сделав с одной стороны широкий отступ, распределите по поверхности теста измельчённый пряник (эти крошки впитают яблочный сок, тесто не размокнет и не порвётся при выпечке). Сверху на крошки пряника выложите яблочную начинку. Скатайте тесто с яблоками в плотный рулет от начинки к свободному краю. Хорошо защипните края, чтобы сок от яблок не вытек во время выпечки.
9. Аккуратно перенесите штрудель швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
10. Яйцо взболтайте вилкой. С помощью кулинарной кисти смажьте поверхность рулета яйцом и отправьте в разогретую духовку.
11. Выпекайте штрудель с яблоками при 200 градусах 30 минут, до золотистой корочки.
12. Штрудель на пиве, с яблоками, изюмом и орехами готов. Остудите на решётке или на чистом кухонном полотенце. Перед подачей штрудель можно посыпать сахарной пудрой, украсить шариком мороженого, свежей мятой или ягодами. Но, на мой взгляд, он хорош и без этого.

Благодаря запечённой корочке, сочная и влажная начинка из яблок хорошо держится внутри и не выпадает при разрезании на порции.