Страна желаний

Сегодня приготовила свинину вот поэтому рецепту:
http://www.say7.info/cook/recipe/423-Svinina-s.html

Очень рекомендую. Обалденно нежное и сочное мясо. Лучше использовать шейный карбонат. Я брала горчицу фирмы Спилва "Англю" и не зеленые яблоки, а обыкновенные (люблю яуногу).

Рецепт очень вкусных тонких блинчиков! Я сама не ожидала. Рецепт копирую из интернета.

Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов Если не лень попробуйте - очень вкусно!
4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту - добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. - добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки Удачи!

_________________

Рецепт ЛОБИ ну или фасоль с яйцом! Мою любимое блюдо....
Можно делать из свежей фасоли, только это долго.
А можно так(из этого выходит или 1 большая или 2 маленькие порции):
ингридиенты - купить в РИМИ такую вот фасоль и взять 2 яйца

Дальше в кастрюльке кипятится водичка солёная и прямо вот так, неразмороженная фасоль, кидается туда. Варится 10 минут.

Через 10 минут сливаем воду, огонь не выключаем и вбиваем на эту фасоль 2 яйца.

Потом эти яйца быстро перемешать - так чтобы всё в оду кашку превратилось, чтоб уже нельзя отличит желток от белка Вот так:

Ну и подавать можно с помидоркой - так вкуснее У меня этот вкус асоциируется со вкусом детства...

_________________

закуска :тортик блиный с лососиной вот по этому рецепту(ну у меня не так красиво)

на второе :суфле из куриной печени http://www.say7.info/cook/recipe/625-Sufle-kurinoy.html

Рулетики из баклажан.
1 рецепт:
Ингредиенты: 2 баклажана, 2 морковки, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 4 грецких ореха, сыр, майонез.
Способ приготовления: баклажаны тонко нарезать вдоль и положить в соленую воду на 30 минут.
Морковку натереть на терке и обжарить.
Помидор мелко нарезать и добавит в жарившуюся морковку. Жарить не более 5 минут.
Когда эти овощи остынут, добавить мелко нарезанный чеснок и грецкие орехи, немного натертого сыра, майонеза чуть-чуть. Все перемешать.
Баклажаны обжарить на масле до готовности и когда остынут, промокнуть жир на них салфетками.
Потом выкладывать по ложке на конец баклажана и скручивать, закрепляя шпажкой.
Сверху можно посыпать зеленью.



2 рецепт:
Ингредиенты: 2 баклажана, сыр Филадельфия, 1 помидор, 1-2 зубчика чеснока, 4 грецких ореха, майонез.
Способ приготовления баклажан такой же как и в 1 рецепте.
Начинка: сыр Филадельфия смешиваем с мелко порубленными грецкими орехами, натертым чесноком или выжитым, добавляем чуть-чуть майонеза, чтобы слегка разбавить сырную массу. Намазываем пластик баклажана этой массой, ложим ломтик помидорки, закручиваем и скрепляем спажкой.

суп пюре:вот по этому рецептуhttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=874-recept-Kartofelnyi-sup-piure-s-gribami но с своими изменениями ,полавину шампиньонов и морковку тоже пюрировала с картошкой, лук не добавляла я его ем только в свежем и маренованов виде.вторую полавину грибов обжарила с сладкой паприкой и потушила в сливках и только потом все соединила.былобы не плохо с верху накидать сухариков из белого хлеба!

Печеночный тортик.
На 1 тортик необходимо: 500 гр куриной печенки, 2 морковки, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, майонез.
Способ приготовления: печенку пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить муки, налить оливкого масла. Масса должна получится полужидкая.
Отдельно пожарить лук и морковку, затем их перемешать.
В майонез добавить чеснок (или потереть на мелкой терке, или выжать).
Выпекать блины желательно 15 см в диаметре (так легче перевернуть). Если сковородка очень хорошая ( с антипригарным покрытием), то на нее не надо лить масло.
Блин смазывается майонезом и выкладывается чуть-чуть лука с морковкой. И так каждый блин друг на друга.
Последний блин смазать майонезом и посыпать укропом.

Делала ленивые голубцы по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/303-Le ... ubcyi.html
Очень рекомендую.

Сделала оладьи из цукини по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/600-Ol ... chkov.html

С небольшим изменением: добавила чеснок и пол чайной ложки соды, гашеной в лимонном соке.
На 2 цукини -1 зубчик чеснока.
Очень рекомендую сделать. Нежные и просто тают во рту.

сделала цукини с сыром FETA по этому рецепту :
http://www.say7.info/cook/recipe/700-Cukkini.html



Оригинально, на восточный манер. Но я не в большом восторге. Для нашей семьи это блюдо одноразового приготовления. Возможно, это не наша кухня.

Цветная капуста. Можно использовать свежую, можно замороженную цветную капусту. Если свежая, делим на соцветия и варим на пару минут дольше.
А варим капусту недолго в слегка подсоленной воде (многие рекомендуют добавить дольку лимона, не знаю зачем...).
Потом немножко обжариваем на растительном масле, добавляем сливки, слегка тушим.
Раскладываем в горшочки или любые другие керамические формочки, посупаем тертым сыром и в духовку буквально тока чтобы сыр расплавился!

Приготовила свинину (шейный карбонат) по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/473-Sv ... oshka.html
Муж пищал от восторга. Кто любит мяско с чесночком- рекомендую.

а вот что у меня получилось.свой любимый фарш формируем в желейной форме от тапперваре и запекаем в духовке при температуре 200 градусов,минут 40-45..потом половину кольца я посыпала сыром и полила майонезом, а вторую половинку полила ананасовым соусом от "спилва" и поставила на пару минут снова в духовку..когда сыр расплавился,переложила кольцо на блюдо ,в серединку выложила заранее приготовленный рис и посыпала замороженной петрушкой(другой не оказалось под рукой) вот и всё.приятного аппетита!

_________________

Сделала малосольные огурчики по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/444-Ma ... urcyi.html
Очень легкий способ приготовления и так вкусно получается.

вот чем мы сегодня завтракали.омлет с зеленью и колбаской.20 мин в духовке при темп 190градусов

напекла я драников Колдунов! http://gotovim-doma.ru/view.php?r=118-r ... om-Kolduny

я назвала это блюдо баклажаной горкой !1 слой жареные боклажаны.2 слой жареные помидоры,3 слой жареная натертая морковка.4 слой чесночный соус(сметана ,майонез,чеснок)5 слой укроп и опять все начинаем с первого слоя .выгледит вот так! а потом много много укропа!Вот так! ну очень вкустно! P.S грецкий орех лишней тоже не будет.

Niga, сделала печеночный тортик по вашему рецепту! Огромное спасибо! Очень вкусно! Мужа за уши было не оттащить

_________________

приготовила судака вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=829-r ... ia-v-folge судака поймал муж на живца которого поймала я !поэтому он был очень вкустный!

и на горнир картошечка:молодой картофель помыла и завирнула в фолгу с сливочным маслом ,соль ,укроп.и в духовку вместе с судаком.


p.s катрофель вкуснее если его готовить на костре или в монгалие!

горячие бутерброды:ботон,сливочное масло,копченая курица,чернослив и вторая полавина бутербродов все тоже самое но в место чернослива маринованый огурчик все засыпать тертым сыром и в духовку пока подрумянится сыр.ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ:
делала по этому рецепту:
на 2 л воды
3 ст лож соли
3 ст лож сахара
3 ст лож желатина
9%уксус на 0,5 банку 1 ст лож, лавровый лист
примерно 4,5 кг помидор 1 кг лука,перец.я в две банки добавила чеснок и еще в две укроп и три просто что бы знать как вкусней.

Помидоры лук нарезать кольцами, уложить в банки слоями.
В маринаде растворить желатин. Помидоры залить маринадом
бонки я стерилизовала 5 мин духовке при 180 градусов(пустые)

а я вчера кабачки жарила..смазывала смесью майонеза, чеснока,укропа..перекладывала тёртым сыром и измельчённой ветчиной.. приятного аппетита!

_________________

Картофельные зразы с грибной начинкой

Ингредиенты:

1. Картофель очищенный 0,5 кг.
2. Яйцо 1 шт.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Грибы (шампиньоны) 200 гр.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Мука или панировочные сухари
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, натереть на терке.
2. К измельченному картофелю добавить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
3. Грибы порезать, обжарить с измельченным луком до готовности. Полученную грибную начинку остудить.
4. Внутрь картофельной лепешки положить полную чайную ложку начинки, слепить зразы в виде пирожков.
5. Полученные зразы обвалять в муке или панировочных сухарях.
6. Поджарить зразы на растительном масле.

вот моя гармошка!очень вкустно!

салатик! http://www.say7.info/cook/recipe/705-Ov ... lat-s.html

ШАМПИНЬОНЫ ,ЖАРЕНЫЕ С МАКОМ И СМЕТАНОЙ(у меня были сыроежки!)

* 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
* 200 г сметаны
* 3 ст.л. мака
* соль
* перец
* растительное масло
Шампиньоны нарезать небольшими ломтиками
Шампиньоны посолить, поперчить, жарить на растительном масле 10 минут.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить мак, жарить 5-7 минут.
Приятного аппетита!