Спагетти "Карбонара" (из Флеш-мобА)
Спагетти - 450 г
Панчетта - 225 г(бекон)
Яйца куриные (желтки) - 5 шт
Масло оливковое - 3-4 ст.л.
Пармезан (тертый) - 1 1/2 чашка
Перец (свежемолотый) - 1/2 ст.л.
Соль
Классический рецепт знаменитой итальянской пасты
1. В большой кастрюле отварите спагетти до состояния al dente, слейте воду, оставив 1/2 чашки.
2. Панчетту нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Обжаривайте в сковороде на оливковом масле минут 10 на среднем огне, пока не растопится жир и вечтина не приобретет чуть коричневатый оттенок.
3. Яичные желтки отделите от белков и поместите в небольшую миску. В желтки аккуратно влейте 1/2 чашки воды, в которой отваривали спагетти, затем добавьте пармезан и свежемолотый перец. Взбейте.
4. Спагетти поместите в сковороду с панчеттой и быстро обжарьте. Убавьте огонь. Затем добавьте смесь из желтков и сыра в сковородку и хорошенько промешайте пасту.
Девочки, Рекомендую - ну очень вкусно. Занесла этот рецепт в свою копилку!
.Сама сделай -это очень быстро, в разы дешевле, порция большая и очень вкусно. Я брала ириски по акциии с орешками ( не помню Пуре что-ли их делает), получилось очень вкусно, а раньше делала только с ирисками "золотой ключик" -вкуснотень. Короче ирисок должно быть много,строго по рецептуре 
но когда деть орет в магазине благим голосом, я готова купить все лишь бы оно заткнулось 
А где ириски смотреть 
притом мы же не каждый день это есть будем, а так на завтрак сладенького 
