Страна желаний
https://little-witch.ru/

Кухня.
https://little-witch.ru/topic336.html		 Страница 3 из 9
Автор:  Maemi [ 24-11, 14:50 ]
Заголовок сообщения: 
al писал(а):
Девочки, почему молчим :-D .Делимся,делимся рецептиками ,чем баловали себя и близких?!?!
У меня вчера: каша на воде овсянка (ребенку добавила молока)
Суп грибной (лисички замороженные в следующем году мужа слушать не буду,заморожу 30-40 кг.)Обжаренная картошка с лучком и домашней колбасой и овощной салат. На сладкое - яблоки с собств.сада кислючии :tease:


Тогда это "на кислое", а "на сладкое" - ничего. ;)

А мы опять оленину запекали в духовке.
Мужу нравится, а я тепреть не могу. :( Для меня курица жареная и сырный салатик-с.
На сладкое - мороженное.
Автор:  al [ 24-11, 14:54 ]
Заголовок сообщения: 
Maemi не хочу засорять темку,но я надеюсь что морожко ты ни-ни.
Уж промолчу о курица жареная и сырный салатик-с kill-bill
Автор:  Tanjuxaxa [ 25-11, 12:57 ]
Заголовок сообщения: 
Через часик приступлю к шоколадным кексам, позже посмотрю что из этого выйдет, и если всё получится выставлю фотки и соответственно рецепт!
Автор:  confetti [ 26-11, 03:45 ]
Заголовок сообщения: 
Сегодня готовила суп-пюре из тыквы
Если есть любители тыквы,то могу написать,что и как делала-нам с мужем понравилось,доча доблестно проковырялась в тарелке 10 минут,после чего вежливо дала мне понять,шоб я шла со своим супом в лес :oops: :o
Автор:  al [ 26-11, 10:27 ]
Заголовок сообщения: 
confetti писал(а):
Сегодня готовила суп-пюре из тыквы
Если есть любители тыквы,то могу написать,что и как делала-нам с мужем понравилось,доча доблестно проковырялась в тарелке 10 минут,после чего вежливо дала мне понять,шоб я шла со своим супом в лес :oops: :o

Ждем-с рецептик! Я не любитель, но вот моя мама фанат тыквы,порадую её рецептиком.
Tanjuxaxa ну как кексики?!?
Автор:  Tanjuxaxa [ 26-11, 14:19 ]
Заголовок сообщения: 
al Здорово вышло, вот такие они Изображение
рецепт для термомикса опять же, но можно адoптировать!
Вам понадобится:
200гр слив.масла
4 яйца
250гр сахара
пакетик ванильного сахара
1/3 ч.л. соли
6ст.л. какао
140гр шоколада
150гр чернослива без косточек
пакетик разрыхлителя
250гр муки
50-80гр алкоголя(ром, ликёр, коньяк)
----------------------------------------------------------------
Измельчаем шоколад(к примеру блендером)на столько мелко, насколько возможно.
Измельчаем сахар в сахарную пудру(опять же блендером).
Скидиваем в миску сахарную пудру, яйца, масло, ван., сахар, соль и взбиваем это дело(скажем миксером) около 2 минут. Дальше, туда же добавляем: какао, ром, 100гр шоколада(40гр уйдёт на посыпку сверху), муку, чернослив(я разрезала их на 4 части), разрыхлитель, и всё это дело перемешиваем.
Тесто перекладываем в одну большую форму, или 15-17, маленьких. Выпекаем при 200град., 25-30мин(1 большую форму), или примерно 20минут(маленькие формочки).
drink:
Автор:  al [ 26-11, 14:47 ]
Заголовок сообщения: 
Tanjuxaxa, вкусненькие и за рецептик спасибо!
Автор:  Оксик [ 26-11, 16:48 ]
Заголовок сообщения: 
У меня сегодня - сырники с изюмом ( благо 9% творог в Рими по 29 сант. ) и пангасиус под морковно-луково-кетчуповой подливой + рис !

Хотела как-то сделать фальшивого зайца, увидела у нас в Салике продовался только что из печи , но по 4 лс кг....подумала надо самой сделать !
Автор:  al [ 26-11, 18:10 ]
Заголовок сообщения: 
oksidzhi и я своим буду сегодня делать сырники, уже в энный раз,
не нарадуюсь римишной скидк.
А на обед филе курин.+картошка+морковь+ баклажаны= запеченные в рукаве.
Автор:  Tanjuxaxa [ 26-11, 22:58 ]
Заголовок сообщения: 
oksidzhi , al
Девочки, научите делать сырники!!! Ну сколько я не делала, не получаются они у меня пышными и мякгими, ну ни как(((((((((!!!!!!!!!!!!!
Автор:  Оксик [ 27-11, 10:33 ]
Заголовок сообщения: 
Tanjuxaxa писал(а):
oksidzhi , al
Девочки, научите делать сырники!!! Ну сколько я не делала, не получаются они у меня пышными и мякгими, ну ни как(((((((((!!!!!!!!!!!!!


У меня не всегда получаются пышными...не могу найти грань в добавлении муки .... мало - они разплываются, много - густоваты ! ups
Подождём Al, :-D

Многие делают практически без муки .... не понимаю, как они переворачивают ! :oops:

А вчера я так и не сделала сырники, дочка захотела просто творог+сметана+сахар !
Может сегодня или завтра сделаю !
Автор:  confetti [ 27-11, 23:47 ]
Заголовок сообщения: 
al писал(а):
confetti писал(а):
Сегодня готовила суп-пюре из тыквы
Если есть любители тыквы,то могу написать,что и как делала-нам с мужем понравилось,доча доблестно проковырялась в тарелке 10 минут,после чего вежливо дала мне понять,шоб я шла со своим супом в лес :oops: :o

Ждем-с рецептик! Я не любитель, но вот моя мама фанат тыквы,порадую её рецептиком.
Tanjuxaxa ну как кексики?!?

Ален,я рассылку получаю с сайта,делала вот по этому рецепту

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/suptykveniy.shtml

только вместо сливок добавила плавленый сыр дзынтаровский и вот кумина у меня не было,я карри чуток добавила для аромата :)
Автор:  Almazik [ 28-11, 03:06 ]
Заголовок сообщения: 
Делала несколько раз вот такие маффинсы!
Балдею! crazygirl:
http://www.say7.info/cook/recipe/297-Ma ... rom-i.html
Автор:  al [ 01-12, 12:09 ]
Заголовок сообщения: 
confetti,Almazik спасибки за ссылки.
Автор:  LittleWitch [ 01-12, 14:16 ]
Заголовок сообщения: 
Tanjuxaxa писал(а):
oksidzhi , al
Девочки, научите делать сырники!!! Ну сколько я не делала, не получаются они у меня пышными и мякгими, ну ни как(((((((((!!!!!!!!!!!!!


2 пачки творога
1 яйцо
сахара по вкусу-любишь послаще-пару больших ложек,я очень мало добавляю
чуток соды погасить можно кефиром-капелькой
мука-на глазок,чтобы тесто было густоватое,не крутое,а густоватое
а дальше-секрет
мокрыми руками лепишь и обваливаешь в манке
густо так обваливаешь и жаришь на разогретой сководордке,где подсолнечного масла добро.
В итоге имеешь-сверху хрусятщую корочку,внутринежнейший товрожок

можно вообще вместо муки сразу добавлять манку.

второй секрет-из этого же теста можно жедлать ленивые вареники.
ну может чуток больше муки добавить,лепить аля фрикадельки и в кипящую подсоленую воду кидать:)
Автор:  Tanjuxaxa [ 01-12, 17:36 ]
Заголовок сообщения: 
LittleWitch спасибочки, буду пробовать! Ко мне мама на 3 дня приезжала, так бедненькой пришлось все 3 дня их жарить, а я типо училась, но она всё на глаз, поэтому мне сложно, видимо у меня с глаза прицел сбился... Дети отрывались сырниками, только в путь, а мелкой уже не лезло, так она залезла в миску и каждый по разу понадкусывала, я думала старшему в школу положить, открываю, а они все, штук 10 уже помечены :lol: .
Автор:  al [ 02-12, 15:44 ]
Заголовок сообщения: 
Девочки, стыдно признаться,но у меня сырники супер-пупер калорийные.
Обычно беру:
4 пачки творога
3 яйца
сахар 1ч.л. (по вкусу)
чуть соли (щепотка)
1 пакетик ванильного сахара
3ст.л сметаны
2ч.л. разрыхл.(пекарский порошок)
2-3ст.ложки муки
Раст.масло для жарки

Приготовление:
1. Яйца+соль+сахар= хорошо перемешать венчиком
2. Сметана+разрыхл. = перемешать
3. Соединить 1.+2. + пакетик ванильного сахара = хорошо перемешать и добавить муку, хорошо перемешать ( в идеале просеять муку нужно,но мне обычно лень).
4. Печь на разогретой сковороде. В Римчике за наклейки давали сковородки маленькие,вот я их 2 штуки и взяла, не нарадуюсь. А на сковородку я выкладываю массу ложкой , можно конечно формировать мокрыми руками, но нееее - это дольше.
Кстати,сегодня вечером буду печь опять сырники
:-D , у своих спрашиваю вам ещё не надоели, говорят нееее пеки ещё.
Автор:  Tanjuxaxa [ 07-12, 14:59 ]
Заголовок сообщения: 
Спасибо за рецепты сырников, сегодня буду делать! Плюс ко всему у меня новая головная боль, муж на выходных притащил мини вецриги, ну очень мини, только у них ещё и начинка какая-то сырная, а вот какая я так и не разобрала, короче сырная масса с чесноком и зеленью, ну диииико вкусные, а если ещё и с пивкоооом))))) Так теперь хочу сделать, а из? чего забацать эту массу не знаю...Может кто знает?
Автор:  allina [ 09-12, 23:18 ]
Заголовок сообщения: 
Сказочно вкусная запеканка
Отварная каротошка
Майонез
Отварное куриное филе
Майонез
Отварная морковка
Отварное куриное филе
Майонез
Помидорка без шкурки
Обжаренный лук, выдавленный чеснок, красный сладкий перчик
Майонез
Сыр
Все режем колечками. Солим по вкусу. В духовку на 30-40 минут.
ИзображениеИзображение
Автор:  allina [ 09-12, 23:19 ]
Заголовок сообщения: 
Рыбка под лучком, морковкой, сыром, майонезом.
Изображение
40 минут в духовке и готово.

Изображение
Изображение
Автор:  allina [ 09-12, 23:20 ]
Заголовок сообщения: 
Домашний сыр. Обалденный.

2 литра молока, 400 грамм сметаны, 6 яиц, 2 ложки соли.

Готовим ёмкость - миска, дуршлаг, марля в несколько слоёв.

Изображение

Молоко солим, доводим до кипения. Яйца со сметаной взбиваем, вливаем в кипящее молоко, мешаем пока не закипит и свернётся. Где то 7 минут.

Изображение

Выливаем смесь в дуршлаг. Жидкость из миски сливаем .

Изображение

Ставим под пресс минимум на 4 часа.

Изображение

Изображение

Изображение
Автор:  allina [ 09-12, 23:23 ]
Заголовок сообщения: 
Вкусняшки с абрикосами.
Изображение
Вынимаем из абрикоски косточку. Заменяем её шоколадкой.
Изображение
Заворачиваем абрикоски в тесто. Ставим в духовку минут на 20-25.
Изображение
Посыпаем сахарной пудрой.
Изображение
Автор:  allina [ 09-12, 23:26 ]
Заголовок сообщения: 
Мука -500 гр.
яйцо- 1 шт.
сахар-2.5-3 ст.л.
соль-0.5 ч.ложки.
дрожжи- 30 гр.
молоко -250 мл.
раст.масло-3.ст.л.

500 гр. муки отмерить и просеять 2 раза в миску.Отмерить 250 мл. молока и подогреть. В шейкер налить тёплое молоко, добавить 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло.
Вставить пропеллер, закрыть люк.
Взбивать по 7 раз (на 8-ой выпускать воздух) до полного растворения.
Вылить смесь в муку.
Ножом для теста замесить тесто с помощью 3-х видов движений:
1.По кругу (как на оладьи).
2.Как бы режем тесто по 1 см.
3.Заводим нож под тесто и формируем "колобок",подчищаем стенки миски.
Тесто готово, если нож чистый и вертикально стоит.Если прилипает значит надо добавить 1-2 ст.ложки муки и 1 ч.л. масла.
Примять тесто ко дну миски, почистить от муки ободки чашки. Закрыть крышкой, выдавить воздух. Поставить в воду темп. ок. 60 градусов. Через 13-18 мин. крышка отскочет сама. Обмять тесто, закрыть крышку, выдавить воздух. Снова поставить на 3 мин. Тесто готово.

Изображение
Берём всё, что находим в холодильнике. У меня нашлось - кусок ветчины, кусок сыра, две сардельки, большой маринованый огурец, помидор, чеснок.
Изображение
Раскатываем тесто, мажем кетчупом, выкладываем всё, что нашли :p сворачиваем и режем на кусочки.
Изображение
Из кусочков мастерим ёлку, смазываем желтком и в печку.
Изображение
Уходит на ура :p
Изображение

ИзображениеИзображениеИзображение

Можно делать сладкий вариант. Основа - мёд, начинка - сухофрукты, орехи, изюм B)
Автор:  al [ 10-12, 11:07 ]
Заголовок сообщения: 
allina- супер, спасибо :good: :Bravo: :good:
А за домашний сыр -Спасибо огромное, обязательно сделаю.
Автор:  allina [ 10-12, 12:27 ]
Заголовок сообщения: 
al писал(а):
[b]А за домашний сыр -Спасибо огромное, обязательно сделаю.

Сыр просто сказочный получается. Уходит очень быстро. :-D
Автор:  Madeline [ 10-12, 15:19 ]
Заголовок сообщения: 
allina писал(а):
al писал(а):
[b]А за домашний сыр -Спасибо огромное, обязательно сделаю.

Сыр просто сказочный получается. Уходит очень быстро. :-D


А молоко свежее можно кипятить или ждать, пока прокиснет чуть-чуть?
Автор:  allina [ 10-12, 17:32 ]
Заголовок сообщения: 
Madeline писал(а):
allina писал(а):
al писал(а):
[b]А за домашний сыр -Спасибо огромное, обязательно сделаю.

Сыр просто сказочный получается. Уходит очень быстро. :-D


А молоко свежее можно кипятить или ждать, пока прокиснет чуть-чуть?

У меня свежее было.
Автор:  Tanjuxaxa [ 16-12, 12:44 ]
Заголовок сообщения: 
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ! (РЕЦЕПТ)

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде, чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей
полный стакан и выпей до дна (повторяется 2 раза).
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер.
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего, чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выбрось миску из окна и допей коньяк,
наплюй на пирог и иди спать
Автор:  al [ 16-12, 12:55 ]
Заголовок сообщения: 
TanjuxaxaПЕРЕСТАНЬ СМЕШИТЬ, на меня муж косо смотрит, я всё же как ни как на работе :lol: :lol: :lol:
Автор:  Tanjuxaxa [ 16-12, 13:07 ]
Заголовок сообщения: 
Антикризисные рецепты

Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. вкусно и практично, а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.

Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать.
Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.

Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.

Если заморозить яйцо и разрезать его пополам и положить на сковородку, получится глазунья с 2 желтками.

Чай можно заваривать семь раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жлоба.
Страница 3 из 9 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/