Страна желаний

Между прочим 23-ее февраля на носу, а вы тут тишину устроили.

Ну и чем я буду мужа радовать?

Муссака по-гречески

1 стакан белого риса,2 средних баклажана,2 луковицы,400 гр фарша,3 зубчика чеснока,1 банка помидоров в собственном соку,2 ст ложки муки,200-400 мл молока,1 пачка сыра "Дзинтарс",150 гр сыра,хмели-сунели,муск.орех,соль,перец.

Рис промыть и отварить до полуготовности.Баклажаны нарезать полосками,хорошенько посолить и оставить на 15-20 мин.Лук нашинковать полукольцами.Пожаритьлук,добавить фарш.Когда фарш обжарится,добавить чеснок( измельчить),хмели-сунели,перемешать и еще 30 сек поджарить.Затем добавить помидоры с соком ( кожу снять).Оставить потушиться на 10 мин.Баклажаны промыть,обсушить и обжарить с двух сторон.Сделать соус:в масле пожарить муку, добавить молоко,муск.орех и плавленный сыр, и потушить 10-12 мин.Соус должен напоминать сметану.Натереть сыр на терке.
На дно емкости выложить половину риса,затем половину фарша,половину баклажанов и половину соуса.Затем слой повторить.На самый верх тертый сыр.
И в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин.

Олики, спасибо!
Как тебе (и мужу) на вкус сие творение?

Я в Греции ела мусаку - мне, честно говоря, не очень. Хотя я ела в отеле... В ресторане (и у тебя ), наверняка, было бы вкуснее.

Нам очень понравилось, смели за вечер

Олики спасибо, обязательно приготовлю , повозиться придется

_________________
Продаю и вскрываю сейфы
Продажа сейфов,металлических шкафов и средств ограничения доступа.

Ага, спасибо. Надо будет попробовать... помучиться. (я готовлю по принуждению, а не по призванию )

А чё-нибудь вкусненькое, но простенькое есть?


Я недавно это делала...2 раза. Вкусно и просто.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/19531/

Девы, подскажите - как организовать стол, что приготовить на 23 февраля - чтобы быстро и просто и по-праздничному (слишком много хочу, да?)

_________________

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ТУНЦОМ или РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, Курица в пиве (выложить курицу и картошку на противень, посыпать приправами, добавить пару листиков лаврушки, залить пивом и в духовку... всё!!!) и на сладкое Шоколадное суфле «День и ночь»
(• 100 г темного шоколада
• 100 г белого шоколада
• 500 мл сливок 33-35%
• 150 г сахара
• 10 г желатина
Из указанного количества ингредиентов получается около 5-7 порций. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры. Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры. Отдельно растопить темный шоколад, охладить. Сливки взбить с сахаром. Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад. И половину желатина, хорошо перемешать. В другую часть добавить темный шоколад. Добавить оставшийся желатин, перемешать. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
По желанию, украсить мятой.)

_________________

О, спасибки, хороший набор. А пиво какое брать (светлое или тёмное) и сколько (бутылки хватит)?

_________________

А это без разницы, любое можно, какое больше нравится. Да бутылки хватить должно. Зависит от размера формы в какой это всё будет, у некоторых бывает что и остается выпить.

_________________

Ясно, спасибки!

_________________

Maemi

_________________

Маэми и Оксик сча я вам расскажу

_________________


Дневники худеющих на http://www.nadietah.ru

мяу жду.....

_________________

котлеты обыкновенные

значит берём фаршик 1 кг(любого, только не чисто свинячего)
в блендер:
замочить белый хлебушек молоком
1 луковица
2-3 чесночинки
1 картофелина
взблендерить всё это вместе!

в фарш:
2 яйца, соль, перец, вегетта и всё из блендера

перемешать , слепить котлеты

потом на очень сильном огне обжарить с двух сторон, чтобы корочка чуть-чуть появилась, а потом добавить водички и тушить минут 40

_________________


Дневники худеющих на http://www.nadietah.ru

мяу вот по поводу - тушить - не катит, муж не признаёт паренные котлеты !
А так я люблю их потушить с грибной подливой....
Мужу одни, Даше другии.....

_________________

Мяу, сенькс.

У меня всё так же. Только без чеснока (не было в доме) и без яиц.



P.S. (я сейчас не как надо, а как я сделала описываю)

ну так они с корочкой получаются когда на сильном огне жаришь(это для того чтобы сок в котлетах оставался) а потом просто тушишь чтоб внути прожарились

_________________


Дневники худеющих на http://www.nadietah.ru

неее, не всё так просто - ему нужны чисто прожаренно жаренные котлеты НО не всегда у меня они получаются !!!
Если говорит - ничего вышли - это ВЫСШАЯ похвала значит всё удалось !

_________________

_________________


Дневники худеющих на http://www.nadietah.ru

да-да, именно так и без всяких выё !

_________________

а, значит, чтобы котлеты получились сочными нужно в них картошки добавить. А я никогда не добавляла, поэтому они у меня всегда суховаты. Спасибо Мяу.
А вы их в чём-то валяете (в муке или сухарях) или сразу так, без ничгео жарите?

_________________

*Kristy*
нет не обваливаю, так жарю

_________________


Дневники худеющих на http://www.nadietah.ru

а я, значит, зря положила картоплю. Люблю сухие.

Сырные булочки ( печеньки )

1 ст молока, 80 гр слив. масла , 1 ст муки, 3 яйца , 120 гр сыра.
Молоко вскипятить с маслом, всыпать в него муку , помешивать до тех пор, пока масса не будет отлипать от стенок. Снять с огня, чуть остынет и вмешивать яйца по одному , тертый сыр и щепотку соли. Выложить на протвень чайной ложкой. Темп. 200 градусов, первые 15 мин духовку не открывать.

Фальшивый заяц

Состав:700-900 гр фарша ( смешанного),1 луковица,300 гр копченой грудинки,1 ст кефира, 2 яйца.
Лук чистится и нарезается.Затем лук немножко обжаривается на оливковом масле до прозрачного состояния.Берем удобную посудину, кладем в нее фарш, немножко солим и перчим,немного специй, но не много,так как весь вкус блюду придает копченое мясо.Грудинку мелко нарезаем и добавляем к фаршу.Добавляем приготовленный лук и все это перемешиваем,затем добавляем стакан кефира и еще раз перемешиваем.Затем берется форма, и в нее загружается примерно 1/3 фарша,сверху укладываются заранее отваренные в крутую яйца и сверху все закрывается фаршем.Кладем в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

А главное просто!

Девочки, научите делать хрустящий хворост, а то у меня ну никак не получается, вроде все по рецепту, водку добавляю и ничего

_________________

я делаю так: Состав:2 яйца
100 г молока
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка (водка)
муки сколько возьмет. Из указанных ингредиентов замешиваем крутое тесто.Раскатываем очень тонко, чтобы через тесто было почти читать, хрусткость из-за этого и получается, водку в хворост добавляют не для хрустящести, а чтобы хворост меньше жира забирал...

_________________
ПОКА МЫ НЕДОВОЛЬНЫ ЖИЗНЬЮ, ОНА ПРОХОДИТ
дела надо не делать, а "запускать"
" Плох тот родитель, который не прокормит ребенка до пенсии (ребенкиной)"